Se puso serio el tema de la contaminación. Estamos en pleno invierno en el hemisferio sur, el frío arrecia y los focos de polución ambiental crecen como la mala hierba producto, principalmente, de algunos precarios métodos de calefacción (leña, te estoy mirando) y de los automóviles.

Por ende, corren malos tiempos para cocinar a la parrilla. Y es que tu céntrico departamento ya tiene demasiado smog como para andar agregando una dosis adicional de humo.

Por suerte, los tiempos también corren en favor de la tecnología y la mejor prueba de eso es la Philips HD6371/94 Indoor Grill: una parrilla que promete el sueño de cocinar sin humo.

Si sabes algo de asados, recordarás que gran parte del humo que se genera está relacionado con las grasas o jugos que se desprenden de la carne y vegetales y que caen al fuego.

En este caso, la magia de asar sin humo en esta parrilla tiene que ver con su diseño. Para empezar, es una parrilla eléctrica que tiene sus fuentes de calor infrarrojos en los costados, pero se apoya de reflectantes para llevar la temperatura al centro.

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La grasa, por ende, no cae directamente al calor sino a una trampa que está más fría. Así, no se quema y el humo que se genera es mínimo. Por eso, este producto es ideal para que uses directamente en la cocina de tu departamento, sin necesidad de estar muriéndose de frío en el balcón.

Otra de las ventajas de esta maravilla es que no necesita ajustarse. Viene lista para trabajar a 230º celsius, que es la temperatura ideal para cocinar a la parrilla. Solo requieres precalentarla por unos seis minutos y estará lista para poner las delicias encima.

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Como está pensada para facilitarte la vida, la parrilla está hecha de un material que no retiene la grasa. Por eso, el fabricante asegura que bastará que te tomes un minuto para lavarla y quedará impecable, lista para el otro evento. Y si eso parece poco, tranquilo: todas las partes que son desarmables en esta parrilla pueden ser lavadas en una lavadora de vajilla.

La Philips HD6371/94 está a la venta en Amazon a US$ 280.